米糠脂肪烷醇，也称多廿烷醇、普利醇，来源于天然米糠油精炼副产物，是一种含有二十八烷醇、三十烷醇等多种长链脂肪伯醇的混合物，口服安全性高达食用盐10倍以上，具有调血脂、抗疲劳、提免疫等诸多功效，是新型功能食品原料。
自2000年开始，江西省科学院生物资源研究所相关团队从事米糠脂肪烷醇方面研究已有20余年。以米糠脂肪烷醇为对象，系统开展提取、分离（精制）、运载以及功能评价等研究。一是建立从米糠蜡提取米糠脂肪烷醇的绿色工艺；二是创制了新型绿色分离技术，实现米糠脂肪烷醇的高效分离，制得不同指纹图谱的米糠脂肪烷醇，产品不残留溶剂、重金属等有害物质，保证绿色无公害；三是创制了高包埋率、高复溶性的运载体技术，大大提高了人体对米糠脂肪烷醇的吸收与利用；四是通过细胞、动物模型实验，阐明米糠脂肪烷醇的指纹图谱与生物活性的关系规律，根据产品的不同功能定位选用相应的指纹图谱，确保产品功效稳定。相关成果荣获江西省科技进步奖，授权国家发明专利5项。
联系人：蔡力创（研究员）
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