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微生物研究所科研团队助力武宁县羊肚菌和大球盖菇产业发展

来源：原创    更新时间：2024-04-26 10:03:43    浏览：1111

为立足地方特色资源，坚持科技兴农，推动乡村产业发展壮大，让农民更多分享产业增值收益。2023年11月由江西省科学院微生物研究所科研团队在九江市武宁县官莲乡东山村利用当地的简易大棚和冬闲田开展了羊肚菌和大球盖菇的试验种植，截至2024年3-4月均已陆续出菇。

羊肚菌因形似羊肚而得名，是一种珍稀食用菌，富含多种人体需要的氨基酸和有机锗，有着“素中之荤”的美誉。人工种植的羊肚菌，具有种植周期短、见效快、效益高等特点，经济效益十分可观。羊肚菌种植可采取“羊肚菌 n”的季节轮作模式。利用土地“空档期”，在每年的10月至第二年3月种植羊肚菌，4月至9月种植水稻或其它粮食作物，让有限的土地资源能反复获取收益，做到“人田两不闲”。

大球盖菇，又名赤松茸，腿粗盖肥，菇体色泽艳丽，具有风味独特、栽培技术简单、生产低成本、高效益等优势，是国际十大食用菌交易品种之一，由于它充分利用冬闲田，将水稻秸秆等废弃物原地变废为宝，实现秸秆的基料化、肥料化，促进秸秆综合循环利用，同时还能改善土壤，提高水稻产量和稻米品质，实现了“稻-菇”生态循环模式，是我省重点推广的食用菌珍稀品种。

武宁县东山村地处国家5a级风景区庐山西海中段北岸，三面环水，生态环境极佳，山水风光如画。由于得天独厚的生态、地理和气候条件，种植出的羊肚菌和大球盖菇肉质肥厚、品质好，营养价值高，可打造地域品牌特色进行销售。2024年根据当地及周边产业发展的需要，加大同地方政府和企业等的合作力度，开展羊肚菌和大球盖菇关键核心技术攻关，建立科研示范基地；积极开展鲜品和干品销售市场。同时，定期举办羊肚菌和大球盖菇生产技术培训班，引导培育制种、生产的乡土人才，实行大户带动个人的产业发展模式，不断提高羊肚菌和大球盖菇生产水平，助推乡村振兴产业发展。

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